La cerise est le fruit de beaucoup d’usines du genre Prunus, charnu en pierre. Les fruits de cerise sont généralement obtenus à partir d’un nombre limité d’espèces, y compris en particulier cultivars de cerises sauvages, Prunus avium. Le nom de “cerise”, souvent comme «cerise» l’ terme composé peut également être appliquée à de nombreux autres membres du genre Prunus, ou tout les membres du genre comme un terme générique.

Les fruits de beaucoup d’entre eux ne sont pas des cerises, et ont d’autres noms communs, y compris prune, abricot, pêche, entre autres. ‘Cherry’ L’ nom est également souvent utilisé en référence à la fleur de cerisier.