Paraguayo/Platerina

Els paraguaians són un deliciós secret de l’est d’Àsia: un tipus de préssec que té una pell gairebé lliure de borrissol. Ric en vitamines A i C, el préssec aplanat ha estat comercialitzada com un préssec “Saturn” o “rosquilla”.

Noves soques d’aquest arbre han fet que sigui més fàcil conrear en climes més exigents, i augmentar la seva disponibilitat. Els paraguaians són millors quan es madura a l’arbre, i s’emmagatzema i es menja a temperatura ambient. La carn blanca és dolç amb un toc d’ametlla, i és fàcil de menjar amb la mà.

Propietats nutritives

Composició per 100 grams

Calories (KCAL) - 39
Hidrats de carboni (G) - 10
Fibra (G) - 1,5
Potassi (MG) - 190
Magnesi (MG) - 9
Vitamina A (MG) - 7,1
Vitamina C (MG) - 6.6
Cobre C (MG) - 1

Calendari